Tavada sebzeli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavada sebzeli börek, hem pratik bir atıştırmalık hem de doyurucu bir öğün alternatifi olarak mutfaklarımızda yer alır. Bu tarif, hem sağlıklı sebzeleri hem de lezzetli bir hamuru bir araya getirerek damak tadınıza hitap eder. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu börek, özellikle acil durumlarda ya da misafirler için hızlı bir çözüm olarak değerlendirilebilir.

Tavada sebzeli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (2 adet)
• İç harcı için sebzeler (1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan)
• Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Baharatlar (isteğe bağlı; pul biber, kekik gibi)
• Yumurta (1 adet; isteğe bağlı, üzeri için)

Böreğin hazırlanışı birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir:

• Öncelikle sebzeleri yıkayıp soyun. Kabak, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın ortasına sebze harcını koyun. Yufkayı katlayarak veya rulo yaparak kapatın.
• Hazırladığınız börekleri tavada az miktarda zeytinyağı ile kızartın. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemi sırasında böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.

Tavada sebzeli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğinizi daha da zenginleştirebilir. Ayrıca dilimlenerek aperitif olarak da tüketilebilir.

Sonuç olarak, tavada sebzeli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Pratik yapılışı ve farklı malzeme seçenekleriyle her evde rahatlıkla yapılabilir. Afiyet olsun!