Tarçınlı balon çörekler nasıl yapılır, tarif var mı?

Mis kokulu tarçınla sarılıp sarmalanmış yumuşacık bir çörek hayal edin; dışı hafif çıtır, içi ise tam bir yumuşaklık cenneti. İşte bu tarif, o hayali mutfakta gerçeğe dönüştürmeniz için tüm incelikleriyle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Balon Çörekler Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/4 su bardağı toz şeker
1 paket instant maya (veya 20g yaş maya)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Ilık süt, ılık su, eritilmiş tereyağı, toz şeker ve mayayı bir kapta karıştırın
Üzerine un, yumurta ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe unlayarak açın
Üzerine eritilmiş tereyağını sürün, tarçın ve şekeri serpin
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 4-5 cm genişliğinde dilimleyin
Dilimleri yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin
Üzerlerine süt sürerek 20 dakika daha mayalandırın
180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Fırından çıkarıp ılınınca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

Püf Noktaları: