Haşhaş Ezmeli Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?Haşhaş ezmeli rulo çörek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, haşhaş ezmeli rulo çörek tarifini adım adım inceleyeceğiz. Gerekli MalzemelerHaşhaş ezmeli rulo çörek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle geniş bir yoğurma kabına un, tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın. 2. Orta kısma ılık sütü, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvam alması gerekmektedir. 4. Hamuru, üzerini bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması hedeflenmektedir. İç Harcın Hazırlanışı1. Mayalanan hamurunuzu un serpilmiş bir tezgaha alın ve üzerine hafifçe un serpin. 2. Hamuru merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır. 3. Açtığınız hamurun üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde sürün. 4. Dilediğiniz kadar tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Rulo Şeklini Verme1. Hamurun bir kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. 2. Ruloyu, 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 3. Kesilen dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 4. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Pişirme İşlemi1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan çörekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, haşhaş ezmeli rulo çörek hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli hamur işini, tarifimizi takip ederek rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otu Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Çörek Otu Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çörek Otu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Hamurun mayalanma aşaması beni çok heyecanlandırıyor, çünkü o zaman hamurun lezzeti ve dokusu daha da güzelleşiyor. Haşhaş ezmesinin kullanılması da harika bir fikir. Acaba bu rulo çörekleri fırından çıkarınca ne kadar kabarıyor? Ayrıca, yanına çay ile sunmak gerçekten güzel bir fikir, misafirler için harika bir ikram olur! Başka hangi iç harçları denemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yaz