Çörek otlu minik tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu çörek otunun lezzetini taşıyan bu minik tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalık. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle hazırlanan tarif, her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve biraz çörek otu

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanmaya başladığında çörek otlarını ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbı veya bardakla minik daireler kesin, kalan hamuru tekrar açarak işlemi tekrarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları: